09.06.2017

Petit déjeuner, Fruehstuecksbuffet,breakfast,deayuno

Fruit de la saison, jus d’orange,
oeufs, oeufs brulliés, tomates
Saucisse et buffet de fromages, jambon, poisson fumé
Pain, petits pains, Croissons,
Jam, cornflakes,

Fruechte der Saison, Orangensaft,
Gekochte Eier, Ruehreier, Tomaten
Wurst und Kaesebuffet, Schinken, geraeucherter Fisch
Brot, Broetchen, Croissons,
Marmelade, Cornflakes,

fruits of the season, orange juice
boiled eggs, scrambled eggs,tomatoes
sausage, ham, smoked fish, bread croissons
jam, cornflakes

Fruta de la temporada, zumo de naranja,
huevos cocidos, huevos revueltos, tomate,
fiambre y queso , jamón, pescado ahumado
pan, cereales.


Déjeuner, Mittagsbuffet, Supper, Comida

Apéritif, Vorspeise,Starter, Entremeses

Salade journal avec les lanières de boeuf, vinaigrette maison

Blattsalat der Saison mit Rindfleischstreifen, Hausdressing

Lettuce of season with beef strips, house dressing

Lechuga de la temporada con tiras de solomillo de ternera con vinagreta de la casa

Plat principal, Hauptspeise, Main course, Plato principal

Pavé de saumon rôti sur bette à vitrage avec sauce au safran
et pommes de terre au romarin

Gebratenes Lachssteak auf glasiertem Mangoldgemüse mit Safran Sauce
und Rosmarinkartoffeln

Fried salmon steak on glazed spinach vegetables with saffron sauce
And rosemary potatoes

filete de salmon asado en acelgas gratinadas con salsa de azafran y patatas de romero


Souper, Dinner, Abendessen, Cena

Apéritif, Vorspeise,Starter, Entremeses

Salade de chèvre chaud

Salat mit im Ofen gebackenem Ziegenkäse

Salad with oven baked goat cheese

Ensalada con queso de cabra horneado

Plat principal, Hauptspeise, Main course, Plato principal

Poitrine de veau braisée lentement à basse température avec du vin rouge et purée
Les haricots blancs et pommes de terre gratinées

Rinderbrust aus dem Ofen , langsam gegart, mit Rotwein auf Weissen Bohnen pueriert
mit gratinierten Kartoffeln

Bovine breast braised slowly at low temperature
with red wine and parsley on puree of white beans and gratinated potatoes.

Pechuga de ternera estofado a fuego lento con vino tinto y puré de
habas blancas y patatas gratinadas.

Dessert, Nachtisch, Postre

Crème caillé yaourt au chocolat blanc et fruits de la foret

Yoghurt Quark Creme mit weisser Schokolade und Waldfruechten

Yoghurt curd cream with white chocolate and forest fruits

Crema de yogur y queso fresco con chocolate blanco y frutas del bosque